Sağlıklı beslenme alışkanlığı edinmek elbette ki çok güzel bir şey! Porsiyon kontrolü ile beslenmek, tabakta her besin gurubuna yer vermek ve besin tercihlerini sağlıklı kaynaklardan yana kullanmak sağlıklı bir hayat için önemli unsurlardır. Sağlıklı ürün ve yaşama yönelirken yemek ve tatlı tarifleri de fit tarifler arasından seçilmeye başlanabilmektedir. Fit tarifler tüketmek, gerçekten besleyici ve sağlıklı olabilmektedir. Ancak burada tarif reçetesinde neler yazdığına dikkat edilmesi gerekmektedir. Bazı tarifler sağlıklı ve fit başlığı altında yer alsa da içerikleri hiç de öyle olmayabilir. Bunun yanı sıra, yapılan yemeğin fit başlığı altında geçmesi porsiyon kontrolü yapılmasına gerek olmadığını düşündürebilir. Bu her iki olgu fit tariflerle ilgili sıkça yapılan hatalar arasında yer almaktadır.
Fit Tarifler Kalorisiz Değildir
Fit tarifler genellikle sağlıklı besinlerden oluşturulmaktadır. Lif açısından zengin, besleyici ve tokluk süresini destekleyici etkide olabilirler. Ancak kalorisiz olamazlar! Özellikle, fit tarifler tatlı olduğunda sanki o tatlının kilo aldırma etkisi olmadığı düşünülmektedir. Maalesef ki, her besinin az veya çok kalorisi vardır ve çok fazla tüketilmesi yine kilo almaya neden olmaktadır. Bundan dolayı ,”fit başlığı altındaki yemekleri sınırsız yersek kilo almayız” düşüncesi doğru bir düşünce değildir. Fit tarifler diyetisyen tarafından hazırlanıyor olsa da bu durum yine de onları kalorisiz yapmamaktadır. Kontrollü tüketim her tarif için geçerlidir.
Her Fit Tarif Sağlıklı Değildir!
İnternette maalesef ki dikkat çekmesi adına bir sürü farklı fit tarif yer almaktadır. Ancak hepsinin içeriği düşünüldüğü kadar sağlıklı veya düşük kalorili olmayabilir. Bazı durumlarda bal veya pekmez gibi sağlıklı şeker kaynağı olarak kullanılan tatlı tatlar, uzun süre yüksek sıcaklığa maruz bırakılmaktadır. Bu durum (özellikle de pekmez için) bir noktada yarardan çok zarara dönüşmektedir. 130 derece ve üstü sıcaklıklarda içerisinde var olan HMF maddesi açığa çıkarak kanserojenik bir etki yaratabilmektedir. Bunun yanı sıra kullanılan yağ miktarları sırf sağlıklı yağ kaynağı olduğu için bol miktarda olabilmektedir. Bu da tarifin beklenilenden daha çok kaloriye sahip olmasıyla sonuçlanır.
Tariflerinizde kullandığınız içeriklerin sağlıklı kaynaklar olması önemlidir. Ancak sağlıklı kaynaklarında kilo aldırabildiğini unutmamak gerekir. Bundan dolayı özellikle diyet sürecinde porsiyon kontrolü olmadan tüketilmeleri diyetinizi olumsuz etkileyebilir.
İnternette görülen her fit tarif, düşünüldüğü kadar fit olmayabilir. Bazı durumlarda sağlıklı şeker kaynakları veya yağlar gereksiz bir şekilde fazla konulabilir. Bundan dolayı yapmadan önce fit tarif içeriğine dikkat etmeniz doğru olacaktır.
